Estrogonofe light de frango
Ingredientes desta receita:
2 cebolas picadas
100g de margarina light
1kg de peito de frango em tiras
300g de champignons
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de ketchup
2 cubos de caldo de galinha
3 xícaras de água quente
1 xícara de chá de farinha de trigo
sal a gosto
1 pote de iogurte desnatado (200g)
Modo de preparo desta receita:
- em uma panela, frite a cebola na margarina até dourar
- adicione o frango e cozinhe até amaciar, mexendo
- acrescente o champignon, a mostarda, o ketchup, o caldo de galinha dissolvido em 2 xícaras de chá de água e cozinhe até ferver
- adicione a farinha de trigo dissolvida na água restante, sal e mexa até engrossar
- retire do fogo, junte o iogurte e sirva
